В Екатеринбурге стартует традиционный гастрономический фестиваль посвященный одному из самых любимых даров лета и команда Gavi снова в деле.
Мы отказались от сложных нагромождений ингредиентов, чтобы сохранить чистый, деликатный вкус свежих лисичек.
В фестивальное меню вошли:
Закрытая пицца кальцоне с горгонзолой и лисичками Пышное хрустящее тесто, внутри которого соединили горячие лесные грибы и пикантный сливочный сыр с голубой плесенью. Горгонзола идеально раскрывает и подчеркивает грибной аромат.
Веллютата из картофеля с лисичками
Бархатистый, очень нежный крем-суп. Главный акцент здесь – лисички, которые задают блюду правильную текстуру. Отличный вариант для легкого летнего обеда.
Филе миньон с лисичками и трюфельным соусом. Премиальный мясной отруб для тех, кто пришел за плотным и сытным ужином. Сочное мясо дополняется ярким трюфельным шлейфом и щедрым гарниром из сезонных грибов.
Спецменю «Ура! Лисички» будет действовать в Gavi всего несколько недель – ровно столько, сколько длится короткий сезон сбора лесных грибов.
Приглашаем вас первыми оценить фестивальные новинки на нашей летней веранде у набережной.